▌用途及生產工藝 / Use and production process

我國是茶葉的原產地，擁有悠久的飲茶和制茶歷史，茶葉資源豐富。目前中高檔茶銷量較好，而低檔茶嚴重滯銷，我國每年都產生大量的低檔茶，這些低檔茶主要用于提取功能性成分和制備速溶茶，由此產生大量的廢茶和茶渣。如何有效利用茶渣，將茶渣進行資源化利用是目前企業亟待解決的主要問題。茶渣生物質顆粒燃料是將茶葉浸提后的茶渣經螺旋壓榨機擠壓脫水、滾筒烘干機及環模顆粒機壓制、脫水烘干和擠壓成型處理得到的一種新型生物質能源，該能源可以代替煤炭、石油、天熱氣等化石燃料作為生物質熱水爐和生物質熱風爐的燃料，可充分滿足茶葉提取過程所需熱水能源，減少化石能源投入，降低生產成本。同時茶葉深加工過程中因設備清洗等必定會產生廢水，廢水經污水處理設施處理達標后可正常排放，但污水處理過程中產生的污泥必須支付高額費用委托外部公司焚燒處理。茶渣生物質顆粒燃料制備過程中可將產生的污泥混入茶渣后一起處理，這樣便可解決污泥的額外處理，減少環境污染和環保投人。

　　目前茶渣綜合利用方法非常多，如茶渣作為肥料、飼料或食用菌菌基，但這些處理方法對速溶茶生產企業都不實用，除了需要委派給其他需要的企業外，還需要支付運輸成本。另外，速溶茶生產企業還需要額外請購其他清潔能源滿足生產能源需求；對于茶多酚生產企業，茶渣中可能還存在有機溶劑殘留，作飼料或肥料都存在潛在危害，將茶渣制備成生物質燃料優勢更為突出。茶渣制備成生物質顆粒燃料只需要企業添加相應的設備即可，無需額外施工，因此，對于茶葉深加工企業來講，將茶渣制備成生物質顆粒燃料無疑是一種更為有效、節能、環保的茶渣綜合利用方法。

茶葉中含有大量營養成分，茶葉深加工產品只利用了茶葉中的水溶性成分，在廢棄的茶渣中仍然殘留較多的營養成分。經浸提后的茶渣仍殘留17％～19％的粗蛋白、16％～18％的粗纖維、l％～2％的茶多酚、0.1％～0-3％的咖啡堿、1.5％～2.0％的賴氨酸、0.5％-0.7％的蛋氨酸等，其潛在利用價值較高。

　　目前茶渣的處理主要集中在茶渣肥料、茶渣飼料、茶渣中有效功能性成分的提取等方面。此外，茶渣還可用作膳食纖維、制作枕芯、處理廢水、以高級茶為原料的茶渣超細粉作為膳食纖維應用等。

▌茶粉提取廢渣擠壓脫水前后對比 / Compared before and after extrusion dehydration